青森県郷土館にて『発酵食品パワー 〜ミクロのシェフとあおもり食文化〜』という特別展が開催されています。当研究室も写真の提供などで少しだけですが協力しました。今月初めに観覧してきましたが、素晴らしい展示内容でした。地方都市でこれだけの展示を準…
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