今月の８日と９日に東京農業大学で開催された日本菌学会第57回大会に参加して来ました。当研究室としては初の菌学会での発表で、S君の学会デビューでもありました。ムキタケに関しての最先端というよりも地味な発表でしたが、興味を持ってもらえたのか中々盛…

当研究室では様々な自然環境に生息する微生物の研究を行なっています。主として原核生物を対象にしているのですが、醸造業界での実用化を期待して酵母Saccharomyces cerevisiaeの分離も2011年から行っています。このたび株式会社カネショウから、リンゴ酢製…